Kokos - och Yoghurtpannacotta

Framgångsrecept

GÖR SÅ HÄR:

1. Blötlägg gelatinet i vatten.
2. Hetta upp kokosmjölk och socker i en kastrull tills sockret smällt. Ta då kastrullen från plattan. Krama vattnet ur gelatinet och smält ner det i den varma kokosmjölken. Låt sedan svalna tills blandingen är fingervarm.
3. Tillsätt yoghurt och häll pannacottan i en form. Låt stå i kylen i minst 4 timmar eller över natten.
4. Heta upp chokoladen i en torr stekpanna eller kastrull och rör konstant tills chokoladen är nötbrun. Häll upp på ett smörpapper och låt svalna. Frys gärna den brynte chokladen och finfördela den sedan i en matberedare. Den kan med fördel förvaras i frysen tills det är dags att servera.
5. Vid servering - skeda upp pannacottan och dekorera med färska hallon och brynt choklad.