Jordärtskockssoppa
Framgångsrecept
GÖR SÅ HÄR:
- Skala och hacka löken och vitlöken och hacka timjan fint.
- Fräs jordärtskockan tillsammans med löken svamp (spara lite svamp till garnering) vitlöken och timjan i smör och olja i någon minut.
- Tillsätt kycklingbuljongen och vinet och låt koka till grönsakerna är mjuka.
- Använd din bamix för att mixa soppan och håll varm tills det är dags att servera.
Ingredienser
Till 4-6 personer
200 g jordärtskockor, skalade och hackade
200 g shitakesvamp
1 silverlök
1 vitlöksklyfta
1 knippe timjan
1 msk smör
1 msk raps- eller olivolja
1 l kycklingbuljong
1 dl vitt vin
Använd blandaskivan för det här receptet