Coq au vin

Framgångsrecept

GÖR SÅ HÄR:

Stycka upp kycklingen i bitar och rulla i vetemjöl.

Halvera schalottenlöken och skär moroten i 3 cm stora bitar.

Finhacka vitlöken.

Bryn kyckling, schalottenlök, morot, vitlök och tär ad bacon tillsammans med tomatpurén i smöret. Lägg i timjan och tillsätt vinet.

Låt koka i ca 25 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.

Häll över syltlök och hackad persilja. Servera gärna med en god potatispuré!